`
41
TOSHKENT VILOYATIDA GASTRONOMIK TURIZMNI RIVOJLANTIRISH
ISTIQBOLLARI
Irgashev To’lqin
Chirchiq davlat pedagogika universiteti,
“Turizm” kafedrasi o’qituvchisi
Ro’zimboyev Husniddin
Turizm fakulteti talabasi
https://doi.org/10.5281/zenodo.14504493
Annotatsiya:
Ushbu tezis Toshkent viloyatida gastronomik turizmni rivojlantirish
istiqbollarini o‘rganishga qaratilgan. Tadqiqotda gastronomik turizmning mohiyati, uning
turizm sohasidagi o‘rni va mamlakat iqtisodiyotiga ta'siri tahlil qilindi. Xususan, Toshkent
viloyatining gastronomik salohiyati va uning turizmni rivojlantirishdagi roli ko‘rib chiqildi.
Viloyatning turli hududlaridagi milliy taomlar, ularning tarixi, madaniyati va o‘ziga xos
xususiyatlari o‘rganilib, gastronomik turizmni rivojlantirish uchun zarur bo‘lgan infratuzilma,
marketing strategiyalari va ilg‘or tajribalar tahlil etiladi. Tadqiqotda Toshkent viloyatining
gastronomik turizm salohiyatini maksimal darajada oshirish uchun takliflar va tavsiyalar
ishlab chiqildi.
Kalit so‘zlar
: Toshkent viloyati, gastronomik turizm, turizm rivojlanishi, milliy taomlar,
infratuzilma, marketing strategiyalari, turizm salohiyati, turizmni rivojlantirish.
Kirish
Gastronomik turizm bugungi kunda dunyo bo'ylab tobora ommalashib bormoqda.
Ushbu turizm turi, faqatgina ovqat va ichimliklarni tatib ko'rish bilan cheklanmay,
mamlakatlar va hududlar madaniyati, an'analari va tarixini o'rganish imkoniyatini ham
taqdim etadi. Turizmning ushbu sohasi nafaqat sayohatga chiqqanlarning yangi taomlar va
ichimliklarga bo'lgan qiziqishini qondiradi, balki mamlakatlar va hududlar uchun iqtisodiy
foyda keltiradi, yangi ish o'rinlarini yaratadi hamda mahalliy madaniyatni dunyoga tanitadi.
O'zbekistonning gastronomik salohiyati juda katta bo'lib, milliy taomlar va oshxona
madaniyati nafaqat mahalliy, balki xorijiy turistlarning ham qiziqishini uyg'otmoqda.
Toshkent viloyati, o'zining boy tarixiy va madaniy merosi, shuningdek, o'ziga xos gastronomik
an'analari bilan bu borada katta imkoniyatlarga ega. Ammo, ayni paytda, bu salohiyatni to'liq
amalga oshirish va Toshkent viloyatini gastronomik turizm markaziga aylantirish uchun hali
ko'plab masalalar mavjud.
Toshkent viloyati O‘zbekistonning markaziy hududi bo‘lib, bu hududning gastronomik
salohiyati juda katta. Viloyatda o‘zbek milliy taomlarining keng tanlovi mavjud, shu bilan
birga, bu hudud turizm salohiyati yuqori bo‘lgan joylardan biridir. Toshkent viloyatidagi
restoranlar va kafe tarmog‘i hali nisbatan yosh bo‘lishiga qaramay, ular o‘zining turli xil
taomlari va taqdimot uslublari bilan ajralib turadi. Biroq, hozirgi kunda gastronomik turizm
viloyatda to‘liq rivojlanmagan va turizmni yangi jihatlardan rivojlantirish uchun keng
imkoniyatlar mavjud.
Viloyatda gastronomik turizmning rivojlanishiga to‘siq bo‘lishi mumkin bo‘lgan omillar
ham mavjud. Bular orasida:
infratuzilma
ning yetarli darajada rivojlanmaganligi,
restoranlar va kafe tarmog‘ining
notekis rivojlanishi,
marketing va reklama
strategiyalarining yetishmasligi kabi muammolar bor.
`
42
Gastronomik turizmni rivojlantirish uchun viloyatning turistik salohiyatidan to‘liq
foydalanish zarur, bunda milliy taomlarni faqat mahalliy aholi uchun emas, balki turistlar
uchun ham ko‘rsatilishi kerak.
Gastronomik turizmni rivojlantirish uchun zarur infratuzilma.
Gastronomik
turizmni rivojlantirish uchun infratuzilma alohida ahamiyatga ega. Ushbu sohada rivojlanish
uchun quyidagi muhim infratuzilma jihatlari talab etiladi:
Restoranlar va kafe tarmog‘ini kengaytirish:
Toshkent viloyatida gastronomik
turizmni rivojlantirish uchun milliy taomlarni taqdim etadigan restoranlar va kafelar sonini
ko‘paytirish, ularning sifatini yaxshilash zarur. Hozirgi kunda faqat ba'zi restoranlar milliy
taomlar taklif qiladi, lekin ularning umumiy soni juda kam. Yangi restoranlar ochish, ular
orasida raqobatni kuchaytirish va xizmat sifatini oshirish talab etiladi.
Gastronomik festivallar va tadbirlar:
Viloyatda gastronomik festivallar va turli
taomlar tanlovlarini tashkil etish gastronomik turizmni rivojlantirishga yordam beradi.
Festival va tadbirlarda mahalliy va xorijiy turistlarga viloyatning gastronomik salohiyatini
namoyish etish, shuningdek, O‘zbekistonning oshxona madaniyati haqida bilimlarni oshirish
muhim.
O‘quv kurslari va ta'lim
: Oshpazlik san'ati bo‘yicha o‘quv kurslari tashkil etish va
mutaxassislar tayyorlash viloyatda gastronomik turizmni rivojlantirishga yordam beradi.
Oshpazlar, restoran menejerlari va boshqa turizm sohasi mutaxassislari uchun ta'lim olish
imkoniyatlarini yaratish, mahalliy kadrlar sifatini oshirish kerak.
Gastronomik turizmni rivojlantirishda marketing strategiyalari.
Gastronomik
turizmni rivojlantirishda marketing strategiyalari muhim o‘rin tutadi. Ushbu sohada samarali
marketingni amalga oshirish uchun quyidagi strategiyalarni ishlab chiqish zarur:
Onlayn reklama va marketing
: Bugungi kunda internet marketingining roli juda katta.
Viloyatdagi gastronomik turizmni targ‘ib qilish uchun zamonaviy onlayn platformalardan
foydalanish muhim. Mavjud restoranlar va festivallarni internetda reklama qilish, ijtimoiy
tarmoqlarda faoliyatni kuchaytirish, turistik saytlar va platformalarda Toshkent viloyatining
gastronomik salohiyatini taqdim etish zarur.
Brending
: Toshkent viloyatining gastronomik turizmni brend sifatida tanitish va bu
brendni xalqaro miqyosda reklama qilish kerak. Har bir hududning o‘ziga xos gastronomik
xususiyatlarini ajratib ko‘rsatish va ularni bir butun brend sifatida taklif etish viloyat
turizmini rivojlantiradi.
Turistik mahsulotlarni diversifikatsiya qilish
: Gastronomik turizmni faqat taomlar
bilan bog‘lamay, balki madaniyat, san'at va tabiat bilan ham bog‘lash. Masalan, turistlarga
o‘zbek milliy taomlarini tayyorlash bo‘yicha master-klasslar, taom tayyorlashda ishlatiladigan
ingredientlarni yig‘ish turlari va boshqa qo‘shimcha xizmatlarni taqdim etish.
Xorij tajribasidan foydalanish.
Gastronomik turizmni rivojlantirishda xorij
tajribasidan foydalanish juda muhimdir. Dunyo bo‘ylab gastronomik turizmni muvaffaqiyatli
rivojlantirgan mamlakatlar tajribasini o‘rganish va Toshkent viloyatida ushbu tajribalarni
qo‘llash imkoniyatlarini aniqlash zarur. Masalan, Frantsiya, Italiya va Yaponiyada gastronomik
turizmning rivojlanishiga olib kelgan asosiy faktorlarni tahlil qilish kerak. Bu mamlakatlar
o‘zlarining oshxona madaniyatini jahon bo‘ylab tarqatish va turizmni rivojlantirishda samarali
`
43
strategiyalarni ishlab chiqqan. Toshkent viloyatiga moslashtirilgan bunday tajribalar
gastronomik turizmni samarali rivojlantirishga yordam beradi.
Xulosa.
Toshkent viloyatida gastronomik turizmni rivojlantirish uchun zarur
infratuzilma va marketing strategiyalari ishlab chiqilganidan so‘ng, bu turizm turi viloyatning
iqtisodiy rivojlanishiga katta hissa qo‘shishi mumkin. Bu turizmning rivojlanishi nafaqat
mahalliy iqtisodiyotga foyda keltiradi, balki viloyatning xalqaro miqyosda tanilishiga ham
yordam beradi. Gastronomik turizmni rivojlantirish uchun davlat tomonidan qo‘llab-
quvvatlash, xususiy sektor ishtiroki va xalqaro hamkorlik muhim ahamiyatga ega. Toshkent
viloyatining gastronomik turizmi rivojlanishi natijasida nafaqat iqtisodiy foyda, balki madaniy
almashuv va xalqaro turizmni rag‘batlantirish imkoniyati ham paydo bo‘ladi.
References:
1.
NAZAROV N. Analysis of business entities with the development of innovative and
investment activities of entrepreneurship in free economic zones //THEORETICAL &
APPLIED SCIENCE Учредители: Теоретическая и прикладная наука. – 2021. – №. 10. – С.
719-727.
2.
Назар Н. THE ROLE OF FREE ECONOMIC ZONES IN DEVELOPMENT OF SMALL
BUSINESS IN UZBEKISTAN //ЖУРНАЛ ИННОВАЦИИ В ЭКОНОМИКЕ. – 2021. – Т. 4. – №. 6.
3.
Nazarov N. G. STATE SUPPORT MEASURES FOR SMALL BUSINESS IN UZBEKISTAN
//The American Journal of Management and Economics Innovations. – 2024. – Т. 6. – №. 06. –
С. 30-36.
4.
Shomurodova, Shakhnoza Gayratovna, and Nazar G. Nazarov. "NATURAL
GEOGRAPHICAL LOCATION AND TOURISTIC POTENTIAL OF PISKENT DISTRICT."
Journal of
Geography and Natural Resources
4.01 (2024): 17-22.
5.
Nazarov, N. G. "STATE SUPPORT MEASURES FOR SMALL BUSINESS IN
UZBEKISTAN."
The American Journal of Management and Economics Innovations
6.06 (2024):
30-36.
