Среднеазиатская пищевая техника и технология

Издатель: Ташкентский Химико-Технологический Институт

Online ISSN: 2181-385X

Тип источника: Журналы

Годы охвата с 2023

inLibrary

Google Scholar

doi

Направления: Научная статья; Бизнес и экономика; Семьеведение; Энергия и виды топлива; Наука и технология, другие темы; Сельское хозяйство; Науки об окружающей среде и экология; Теоретические основы и технология пищевых продуктов;

CC BY

1643

681

in Citate: 0

Цитаты: 2

h index: 0

О журнале

Утверждено Ученым советом №11 Ташкентского химико-технологического института 25 июня 2022 года.Включен в перечень международных, электронных (сетевых) научных журналов решением ВАК № 333/5 от 28 февраля 2023 г. (№ 7, стр. 36).О государственной регистрации СМИПодтверждено ПОКАЗАНИЕМ № 1692.Национальная библиотека Узбекистана имени Алишера Навои имеет сертифицированный справка для книг и периодических изданий номером ISSN 2181-385X

Журнал «Среднеазиатская пищевая техника и технология» публикует научно-исследовательские работы, выполненные профессорами и педагогами и независимыми исследователями в нашей республике и в виде научных статей. Также в журнал будут включены научные статьи сотрудников, работающих в международных и других научных институтах, производственных организациях и предприятиях нашей Республики и выполняющих научно-исследовательскую работу.

CiteScore

in Citate

0 =

0 цитирований за 2022 - 2021 г.

0 документов за 2022 - 2021 г.

current in Citate

0.037 =

1 цитирований за 2023 г.

27 документов за 2023 г.

Содержание журнала

2023

Прошлые выпуски

Статей 27Выпуск Поиск по журналу

№ 1

71 44
Организация учащихся начальных классов с бесплатными завтраками
Эрмат Санаев, Абдурашид Садиков, Надира Файзуллаева, Комола Шомаксудова, Ширин Узокова 6-9
75 30
Исследование проса и продуктов его переработки как сырьё для концентрированных сухих смесей
Гулноза Джахангирова 10-16
58 17
Исследование процесса эффективной рафинации растительных масел
Фазилат Курбанова, Дилдора Отаназарова, Акбарали Рузибоев, Ахрор Абдурахимов, Санобар Ачилова 17-23
192 48
Алкалоиды и их исследования
Сабина Зиётова, Камола Сатторова, Баходир Холмуродов, Ширин Узокова 24-33
59 17
Исследование технологии гидрирования растительных масел в сверхкритических флюидных условиях
Наргиза Мелиева, Абиджон Юнусов, Акбарали Розибоев 34-48
67 49
Исследование физико-химических показателей масел, используемых в шоколадных изделиях
Нодира Кадамбоева, Барно Умирбаева, Наргиза Сулейманова, Мансур Акбаров, Акбарали Розибоев, Умид Балтаев, Шахнозахан Салижонова 39-48
44 13
Глубокое гидрирование хлопкового пальмитина с регенерированным катализатором для получения улучшенных хлебопекарных масел
Нозима Алимова, Зухрахан Мухимова, Нигорахан Абдуллаева, Акбарали Рузибоев, Хасан Кадыров, Хуршид Агзамов 49-57
57 41
Формирование рецепта молочного маргарина на основе соевого молока
Хусния Эльмуродова, Гульмира Рахимова, Акбарали Розибоев, Шахнозахан Салижонова 58-67
61 25
Подбор жировой фазы для получения основы маргарина
Сарвар Ходжаев, Мухлиса Вохидова, Аскар Мухаммадиев 68-73
74 33
Исследование влияния местного соевого лецитина на эмульсионную стойкост маргаринов
Сарвар Ходжаев, Аскар Мухаммадиев , Мухлиса Вохидова 74-79
106 45
Особенности разработки контента сетевого стенда по дисциплине «органическая химия»
Бибигуль Шаграева, Найля Шертаева , Гулимжан Туймебаева , Эльмира Амирбекова , Айзат Уалихан 80-87
64 23
Показатели качества пшеницы
Дилфуза Убайдуллаева 88-97
51 21
Сотрудничество школы, семьи и социальных институтов в формировании мышления о толерантности у девочек- подростков
Гульнара Арипова 98-103
37 16
Влияние удобрений на продукsию озимой пшениsы в разных почвенных условиях
Дильфуза Убайдуллаева, Хадича Якубжонова, Хусан Ибрагимов, Мафтуна Абдурасулова 111-118
46 26
Исследование влияния растворителя при производстве растительных масел
Бахадыр Артиков, Сарвар Ходжаев, Умидбек Балтаев, Нуриддин Кенжаев 129-135
28 21
Изменение показателей качества при хранении растительных масел с разной влажностью
Хумоюн Аликулов, Сарвар Ходжаев, Саидазим Саидвалиев, Нуриддин Кенжаев 136-142
59 27
Мучные изделия на внутреннем рынке Узбекистана современная лаборатория стандартных показателей исследования на оборудовании
Юсуф Узоков, Анвар Норматов, Эркин Рахимов 143-150
39 15
Энергетические процессы при интегральной сушке с помощью физических стимуляций удалением влаги
Карима Норкулова , Ботир Жумаев , Сарвара Чориева, Нилуфар Аловидинова , Жумаев Баходир 151-155
78 41
Оценка качества глицерина из хлопкового саломаса
Шахло Ахмедова, Ахрор Абдурахимов, Акбарали Розибоев 156-164
87 20
Исследование воздействия протеолитических ферментов клопа-черепашки на качество клейковины пшеницы
Н Айходжаева, М Таджиева , Дилором Гофурова 165-169
34 10
Особенности экономики геодезического производства и её влияния к учету затрата
Наргиза Хайдарова 104-110
70 53
Моделирование гидроциклонов в производстве хлорида калия
Юлдошхожа Акмалхожаев, Алишер Жабборов, Комил Усманов, Шербек Ахматов 170-176
49 21
Новая конструкsия межпильной прокладки для волкоразделительных машин
Фарход Ибрагимов, Д Мухаммадиев 119-128
63 16
Обоснование выбора ферментов для внесения муку
Назокат Байматова , Нaдира Айходжаева, Гулноза Джахангирова 177-183
52 14
Расчет опасных веществ, выбираемых транспортными средствами по видам топлива
Нозимбек Носиров, Л Самиев 184-189